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Pollo A La Parrilla
Detalles de la comida:
Este alimento contiene 131 kilocalorías (calorías) por 100 gramos, que representan 6.55% del total de 2000 calorías recomendadas diariamente. Cualquiera puede actualizar los datos a continuación, pero los cambios requieren la aprobación del administrador
El pollo a la parrilla admite múltiples adobos y condimentos. En esta receta se explica como condimentarlo. Queda fabuloso con mostaza pero su mejor compañero es el jugo de limón.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño y de las brasas. En esta receta se utiliza un tiempo estimativo para un pollo pequeño
Ingredientes
- 1pollo de 2 kilos
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharaditas de ajo picado
- orégano seco, a gusto
- 1 pocillo de aceite de oliva o girasol
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Abrir el pollo en «rana», realizándole un corte entre las pechugas y las patas para poder aplanarlo.
Paso 2
Cuando las brasas estén encendidas desparramarlas para calentar la parrilla.
Paso 3
Colocar el pollo con la carcasa para abajo y las pechugas para arriba. Dejarlo cocinar unos 45 minutos mientras se unta la parte superior con la mezcla de ajo, limón y aceite.
Paso 4
Darlo vuelta y pincelar la cara cocida con la misma mezcla. Cocinar 20 minutos, hasta que al pinchar la pechuga no salga líquido rosado.
