Pollo A La Parrilla

Detalles de la comida:

Este alimento contiene 131 kilocalorías (calorías) por 100 gramos, que representan 6.55% del total de 2000 calorías recomendadas diariamente. Cualquiera puede actualizar los datos a continuación, pero los cambios requieren la aprobación del administrador

El pollo a la parrilla admite múltiples adobos y condimentos. En esta receta se explica como condimentarlo. Queda fabuloso con mostaza pero su mejor compañero es el jugo de limón.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño y de las brasas. En esta receta se utiliza un tiempo estimativo para un pollo pequeño

Ingredientes

1pollo de 2 kilos
Jugo de 2 limones
2 cucharaditas de ajo picado
orégano seco, a gusto
1 pocillo de aceite de oliva o girasol
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Abrir el pollo en «rana», realizándole un corte entre las pechugas y las patas para poder aplanarlo.

Paso 2

Cuando las brasas estén encendidas desparramarlas para calentar la parrilla.

Paso 3

Colocar el pollo con la carcasa para abajo y las pechugas para arriba. Dejarlo cocinar unos 45 minutos mientras se unta la parte superior con la mezcla de ajo, limón y aceite.

Paso 4

Darlo vuelta y pincelar la cara cocida con la misma mezcla. Cocinar 20 minutos, hasta que al pinchar la pechuga no salga líquido rosado.